Täällä blogissa on ollu aika hiljasta jo pitkään, kun iski laiskuus tossa halloweenin jälkeen. En vaan jaksanu valkata kuvia ja kirjottaa ja sit se laiskuus jäi päälle ja ei muka koskaan ehtiny päivittää xD. No sit kun jaksan taas alkaa päivittää niin tulee sit putkeen kaikki väkerrykset halloweenista asti :D.

Pikkuveli täytti 19v ja kakkukahveilla syötiin sen kunniaksi sitten Bondia :P. Tein kuvan kahdessa osassa mikä ei ollut kovin järkevää sillä kuvan meni vähän kuopalle liitoskohdasta. Noh ei se mitään, synttärisankari tykkäsi kuitenkin kakusta :).

Onnea 19v. Villelle!

Äidin serkku sai kaksoset ja minä sain tehtäväksi tehdä koristeen ristiäiskakkuun. Teemana oli hunaja koska lasten nimissä oleva "meli" tarkoittaa kreikaksi hunajaa. No mietin että miten toteutan ja päädyin nallevauvoihin jotka ovat syöneet mahansa täyteen hunajaa :). En ole ihmiskasvoja oikeastaan koskaan tehnyt aikaisemmin joten ei ollut ihan helppoa :D, ja harmittaa että ei saanut hyvää kuvaa vaikka miten päin yritti, valopäitä vaan tuli :/. No tässä pari kuvaa... Itse kakun teki ja koristeli äitini joka teki myös ruuat ristiäisiin.

Kaksinverroin onnea Eemeli ja Melina!

Tästä on jo pari kuukautta mutta en oo jaksanu päivittää :P. Eli tytölle toivottiin nimenatojuhlaan kakkua, samankaltaista kuin tämä http://niinankakkutehdas.vuodatus.net/blog/2986191/ristiaiskakku-pojalle/ mutta vaaleanpunaisena ja liljoilla. Täytteeksi tuli myös vadelmarahka.

Kuva näyttää vähän vaalealta :/

Onnea Amandalle <3

Avomieheni täytti 24v ja synttärikahvit pidettiin hänen vanhempiensa luona. Kakun aihe oli jo pitkään selvä, nimittäin mieheni on kova ManU-fani. Otin netistä logon josta jäljensin ääriviivapainaumat valkoiselle marsipaanille ja sitten maalasin. Kun kuva oli valmis mieheni huomautti että toinen "palloista" on väärään suuntaan! Logossa se kuitenkin meni noin päin! (tässä logo) Ja toinenkin yksityiskohta tuossa "laivan" kohdalla on eri lailla oikeassa virallisessa logossa! Oletin että on vain yhdenlainen logo olemassa. Noh tuo sai kelvata, mutta tietysti kova fani huomasi eron heti :/ (muuten kyllä kehui kuvaa :D)

Leikkasin kuvan reunoja pitkin ja asetin punaisen marsipaanilaatan päälle jota olin maalannut punaisemmaksi tomuvärillä.

Tässä valmis kakku:

 Olin tilannut englannista jalkapallokynttilät jotka tuli vielä tuohon reunoille :D. Tässä hätäisesti otettu kuva jossa ne näkyy:

Kovalla ManU-fanilla on myös aito fanipaita (joka toivottavasti jää myös ainoaksi fanipaidaksi :D)

Sain tehdä vaahtera-teemaisiin häihin pikkuleipiä ja hääkakun. 35 hengen kakku toivottiin kerroskakkuna sokerimassalla päällystettynä ja vaahteranlehdillä koristeltuna.

Tässä ensin ne pikkuleivät, en saanut oikein hyvää kuvaa, ensimmäisessä liian haaleat värit ja toisessa liian kirkkaat :D

Kakun teko sitten jännittikin etukäteen kovasti kun en ole koskaan aiemmin tehnyt mitään kerroskakkua! Mietin laitanko tukipillejä vai en, ja miten teko käytännössä onnistuu. Päätin kuitenkin olla laittamatta tukipillejä, ainoastaan alimman ja keskimmäisen kerroksen väliin laitoin kakkupahvin. Jännitin pysyykö kakku iltaan (kakun syömiseen) asti kasassa, otin hääpaikallekin (jossa olin myös tarjoilemassa) vielä mukaan kaulimen, massaa ja tarvikkeita jos sattuu joku kauhea katastrofi :D. Kakku pysyi kuitenkin tukevasti kasassa loppuun asti :). Täytteenä oli siis vadelmaa ja sitruunainen valkosuklaavaahto.

Lehdet tein oikeita pestyjä vaahteranlehtiä apuna käyttäen (näitä tein myös viime vuonna ja idean sain Rouva V:n blogista). Helmiä varten olin tilannut Englannista helmimuotin mutta tein tilauksen sen verran myöhään että paketti ei ehtinyt tulla ennen häitä. Pyörittelin siis käsin marsipaanista helmet ja suihkautin helmiäistä päälle.

Hyvän kuvan sain vasta hääpaikalla:

ja tässä kakku sylissäni autossa matkalla juhlapaikalle:

Hääpari oli itse ostanut hääkoristeen kakun päälle, ja tässä siitä kuvaa vielä tarjoilupöydässä. Koriste näyttää ainakin tässä kuvassa aika isolta kakkuun nähden :D. Ei se kyllä oikeesti NOIN isolta näyttänyt :D

Kukkakakkua pääsin tekemään :). Toiveena oli vihreäpintainen kermakakku ja vaaleanpunaisia kukkia. No yritin katsoa mansikkamäen blogista pioniin mallia mutta ei kyllä mun kukista tullut yhtään niin ihania kun Ebellä :/ Mut ei haittaa, ehkä harjoitus tekee mestarin :D. Ja tämä kakku meni siis eläkkeelle jäävälle kasvitieteilijälle :D, joten sovitaan että nää kukat on jotain uutta mun keksimää lajiketta :DD

Kaakaopohjan täytteenä mangomousse ja hedelmäinen hillo/sose.

Vaahto teki taas tepposet :(, tai siis en taaskaan värjännyt ennen vaahdotusta (mitä tästä opimme...), mut tässä tää nyt on:

Laitetaan nyt tääkin vaikka ei oo niin kummoinen, eli äidin pitopalvelun kautta oli tilattu yrityslaattoja kakkuihin, niin minä sitten tein ne. Vähän tylsä logo mut minkäs sille mahtaa :D. Laatat marsipaania ja pastavärillä maalattu.

Sain pyynnön 10 hengen postipate-kakusta johon haluttiin vaniljatäyte (tein siis tällä kinuskikissan ohjeella) ja suklaakastiketäyte (vaahtoutuva suklaakastike+liivate ja suklaarouhe) sekä banaania. Pinta sokerimassaa ja maalaus marsipaania.

tässä ensin se maalaus ja kirjekuoria:

ja sit itse kakku:

Ihana kummityttöni täytti 1 vuotta <3, kylläpäs aika menee nopeesti. Äskenhän vasta pidin pientä Peppiä sylissä kastejuhlassa! Mihin se aika meni? :O No nyt on neiti juhlinut ensimmäiset syntymäpäivänsä, ja oli kyllä niin iloinen syntymäpäiväsankari :)

Kakuksi kymmityttöni äiti pyysi aluksi Peter-kani-kuvalla varustettua kakkua, mutta toive vaihtui ponikuvaan, joka olikin sitten sata kertaa vaikeampi :D. Kun kuvassa oli viisi ponia ja ei edes mustia ääriviivoja ollut kuvassa helpottamassa :O. No päätin kuitenkin että saan sen maalattua. Tein kuvasta A4-kokoisen ja kakku oli siis n. 25 (tai melkein 30) hengelle. Maalaamiseen meni tunteja mutta tulipahan valmiiksi:

Kakku oli toiveesta vadelma-valkosuklaatäytteellä ja pursotukset haluttiin vaaleanpunaisella ja pinkimmällä kermalla. (kuva vääristää!)

Käytin sellaista Chantypak-vaahdoketta kun ajattelin että se kestää kermaa paremmin värjäämisen. Noh pinkimpää satsia värjätessä vaahto menikin ihan törkeän kovaksi! Oli vaikea pursottaa ja näytti joltain sementiltä! :D Ehkä vaan vaahdotin liikaa...?

Tässä synttärisankari puhaltamassa kynttilää Katja-tätinsä avustuksella:

Kakku sai kehuja ja sitä leikattiin reunoilta kun kukaan ei halunnut tuhota kuvaa :D. Melko jyrsityn näköinen :D

Lisäksi tein suklaakuppikakkuja voikreemillä ja kukkakoristeella. Pepin äiti oli ostanut söpön prinsessatelineen :)

Paljon onnea Pepille <3

Serkkuni oli tulossa keskisuomesta käymään ja hänellä oli juuri ollut synttärit, joten sitä juhlistimme kakkukahveilla. Samalla testasin täytettä tulevaan Postimies Pate-kakkuun. Tähän tuli siis täyte vaahdotettavasta suklaakastikkeesta ja vaniljakiisselitäyte (kinuskikissalta) sekä pakastevadelmia. Kostutus nesquik mansikkamaitojuomalla :).

Pitkästä aikaa sai tehdä ristiäiskakun pojalle! Jotenkin enemmän tytöille tullut tehtyä kakkuja ja koristeita. Eli tein 15 hengen kakun vadelmarahkatäytteellä ja lisäksi ristiäispikkuleipiä, mustikkamacaronseja ja karjalanpiirakoita.

Tämännäköinen tuli kakusta:

Lähempää...

Alareunaa kiersi koriste"nauha"

Pikkuleipiä

Macaronseista ei tullut otettua kuvaa (mut onhan niitä tehty aikasemminkin :P) eikä piirakoista, PAITSI yhen kuvan sain otettua ;) Eli piirakoita jäi itselle vähän yli ja suostuttelin avomieheni kokeilemaan rypyttämistä. Hän sitten yllätyksekseni innostuikin rypyttämään muutaman :D. Ja tältä ne näyttivät:

Aika hellyyttävän näkösiä :')

Pikkusiskoni oli kolmen viikon kielimatkalla Hastingsissa Englannissa ja hänen kotiin paluunsa kunniaksi päätin tehdä teemaan sopivan kakun. Pikkusisko on beatles-fani joten siitäpä kakkuun idea :D

Malliksi löysin "siluetti"kuvan ja siitä katsoin mallia maalaukseen. Mietin että tuleeko tästä mitään kun tein kakkukuvasta aika pienen (koska syöjiäkään ei ollut paljon) mutta sain tehtyä! :) Eli tosta ylemmästä kuvasta otin mallia:

Britannian lipun väkertäminen ei ollut mitään helppoa (kokeilkaa vaikka) mutta tällänen tuli:

Tässä kakku vielä pöydässä, taustalla olevat lelut oon minä ostanu omalta Lontoon kielimatkalta 2005 :D Äiti teki vaahtokarkkibrowniesia. Kakun välissä vadelmia ja pätkistäyte, vaikka ehkä ois pitäny olla jotain fudgea tai muuta Englannin herkkua :D. Pikkusisko tykkäs kovasti kakusta :). Welcome home!

 Minulta pyydettiin barbapapa-kakkua, samanlaista kuin nämä mutta sinistä koska kyseessä oli pienen pojan synttärit. Eli sininenhän on siis se Barbapinko :). Tähän tuli hedelmämehulla kostutettu suklaakakkupohja, hedelmähillo ja omatekemä lemon curd (johon nappasin ohjeen täältä, kiitosta vaan :P), sekä suklaakerma (eli kiehautettuun kuohukermaan sulatetaan suklaata ja yön yli jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen vaahdotetaan). Marsipaanin alla kaakaolla maustettu voikreemi.

Onnea Santulle!

 Äidin serkulla oli häät ja samassa juhlassa hääparin pienen tytön ristiäiset :) Joten sinne pikkuleipiä ja hääkakkua... Teemana häissä oli tango ja kakkua sainkin suunnitella hyvissä ajoin etukäteen. Ideat oli vähän hukassa ja pää tyhjä vaikka aikaa olikin kuukausia suunnitella :O.

Pikkuleivät koristelin Lessun kanssa (kiitos Lessulle avusta ja koristeluseurasta :D <3). Niitä tehtin 115. Tekemistä siis riitti :)

Tässä kuva melkein kaikista kerralla :D 

Koulussa olin maaliskuussa tehnyt testiversion kakusta, tällainen tuli:

Tuo punainen "kangas" oli vaikea asetella, eikä se paljon helpommaksi tullut itse hääkakkujen kohdalla :/ Morsiamella oli punainen hääpuku niin siitä tuo kangasidea.

Heinäkuun alussa aloin tehdä koristeita kakkuja varten. Hääparin kakkuun tein ovaalin muotoiselle laatalle kuvan tangoparista. Sama kuva oli kutsukorteissa. Tein varmuuden vuoksi kaksi kappaletta jos jotain menee pahasti pieleen. Oikeanpuoleisessa on tollainen läpyskä kakkuun upottamista varten.

Kakut täytettiin ja koristeltiin hääpaikalla välimatkan takia (keskisuomessa). Äidin kanssa yhteistyönä tehtiin niin että äiti teki pohjat ja täytteen ja minä sitten täytin ja koristelin. Oli kamalan KUUMA ja KIIRE, kun ei koskaan voi tietää kuinka paljon aikaa menee koristeluun.. Kakkuja oli ainakin seitsemän (kai?! :D).  

Tein kakkuja "kuin liukuhihnalta" (avomieheni kommentti :D) joten en ehtinyt ottaa parempia kuvia, mut kai näistä jotenkin näkee.. Pikkuleivät "siroteltiin" pitkin pöytää keskelle  menemään.

HUH hellettä, ja onnea Annelle, Markolle ja pikku Jennille!

Nyt se on sitten ohi. Valmistuimme leipuri-kondiittoreiksi 3.6.2011! Koulua tulee kyllä ikävä sillä leipomo oli sen kahden vuoden ajan kuin toinen koti. Ehkä kuitenkin joskus vielä palaan hankkimaan kondiittorin ammattitutkinnon :).

Koulun juhlan jälkeen lähdimme keskustaan syömään ja juhlimaan.

Viikon päästä valmistumisesta pidin valmistujaisjuhlat.

Tein pari ranta-aiheista kakkua joten väkersin paljon simpukoita niitä varten<3

Täytekakusta tuli tämännäköinen:

Alareunassa aaltoja. "Hiekka" on mariekeksimurskaa. Täytteenä on täältä napattu pätkistäyte (käytin vispin sijaan kermaa) ja pakastevadelmia.

Biitsikakun tein myös. Tästä sain idean jo viime keväänä mutta en toteuttanut. Myöhemmin huomasin että jotkut muutkin olivat saaneet saman idean kun selailin blogeja :D. Kakku on siis caipirinhakakku ja "vetenä" värjättyä päärynämehua. Palmun meni rikki kaksi kertaa kunnes tajusin paremman tekotavan :D.

reunoilla pari kalaa ja merihevosta (takana)

Täytettä jäi sen verran yli että tein minikakun 12cm vuokaan. (ei ollut aikaa ottaa parempia kuvia :( )

Sitten oli valkosuklaavadelmakakku joita teimme Lessun kanssa ajoissa koulussa pakkaseen. Kokeilin kuumamarenkia koristeluun mutta siitä ei tullut kovinkaan nättiä..

Kokeilin uutta voileipäkakkuohjetta, tex mex -voileipäkakkua jonka ohje löytyy ainakin Lessun blogista täältä. Olin hieman ennakkoluuloinen tätä tehdessäni mutta turhaan sillä sehän olikin hyvää :)

Näiden lisäksi tein myös karjalanpiirakoita, kinkkutuulihattuja (vikana päivänä koulussa tehty) joista puolet maustettu aurajuustolla, marianne- ja turkinpippurimarenkeja (koulussa tehty Lessun ja Marikan kanssa), passion-, mustaherukka-, mustikka-, vadelma-, ja suklaamacarons (tehty Lessun ja Marikan kanssa koulussa) ja keksejä mariannerouheella/persikka-passion(?) suklaalla.

Ja hyvää oli!!! :) <3

Hääkakkuja ticinomassalla päällystettynä, koristeina ticinoruusut, mansikoita ja pikeeripursotusta reunassa.

kuvat huonoja kun otettu juhlapaikassa huonossa valossa

telineessä olevien lisäksi oli vielä pari (-kolme-neljä, en muista :D) kakkua lisää. Hääkoriste on hääparin hankkima.

Kokeiltiin koulussa tehdä koristeleipiä vehnärouhetaikinasta. Näistä tuli kivoja, mutta kuivutessaan leipä murtui itsekseen eli ei oikein voi säilyttää koristeena :(

Vähän myöhässä tulee postaus mutta tehtiin koulussa maailmanmestaruusjuhlien jälkeisenä koulupäivänä MM-leivoksia brownies-pohjasta. Tais olla vadelmahilloo ja diplomaattikreemiä välissä.

HYVÄ SUOMI!

Lessun kanssa koristeltiin koulussa hääpikkuleipiä. Näistä tuli täytteellisiä eli kaksi pikkuleipää vastakkain ja vadelmamarmeladia väliin.